Bonsoir SainteCécile et bienvenue !
les pochoirs viennent de pâtissiers. Le sable est de Radenac (56), non lavé ou partiellement et la chaux doit être une Tradical PF80, donc essentiellement aérienne et partiellement hydraulique.
Si le sujet vous intéresse, j'ai rédigé une page sur ce sujet :
www.maison-tregor.eu/joints.htm Cette page date déjà... et celle-ci sur la constitution d'un mortier :
www.maison-tregor.eu/sable.htmNéanmoins, dans le cadre du chantier de Lannédern, le mortier était assez liquide, pour pouvoir passer dans le pochoir. Cela permettait de pas ou peu mouiller le support. La prise hydraulique permet de brosser le joint assez tôt, avant le début de la prise, afin que la fine pellicule de calcaire puisse se former ; après c'est trop tard !
Cette technique diffère donc de celle que j'ai expliquée dans le lien.
Gérard.