Bonjour,
En théorie, si la charpente est bien conçue, la poussée va être vers le bas. La sablière est juste un bois qui permet de fixer les chevrons et répartir les efforts de manière homogène.
Le mot sablière vient du fait justement qu'en haut d'un mur en pierre, on arase (on met de niveau) avec du sable, puis on "pose" la sablière.
Dans la pratique, vous avez peur qu'elle aille ou, si elle n'est pas attachée au mur ?
cordialement.