Bonjour et bienvenue sur ce forum,
Tout d'abord pour tenir tes poutres, il y a plusieurs solutions :
- Fixer un lindier dans la maçonnerie et faire poser tes poutres dessus...
- Ou sceller des corbeaux dans la maçonnerie et, là aussi,faire reposer tes poutres dessus
- Ou sceller complètement les poutres dans les murs : beaucoup de maçonnerie en perspective...
- Ou faire redescendre les charges sur des poteaux le long du mur qui peuvent être caché dans le doublage.
- Ou utiliser, comme tu le dit des sabots, avec scellements chimiques. Cette solution me semble risquer car ce ne sera pas l'ensemble du mur qui recevra la charge.
Les deux premières solutions présentent aussi un risque car il y a de nouvelles poussées exercées sur le mur et là aussi ce n'ai pas l'ensemble du mur qui reçoit la charge...
Pour la section de tes "pannes", ou plutôt, , si je comprend bien, tes solives, cela me semble bien mais n'étant pas une spécialiste, attends d'autres réponses...