Bonjour,
oui toujours à la chaux aérienne, car l'hydraulique inclut des "impuretés" (je mets bien des guillemets !) et la couleur n'est pas aussi pure. De plus, vu la très faible épaisseur, la prise aérienne suffit amplement.
Le joint sera un mortier sable et chaux aérienne, impérativement aussi (prise lente, pour permettre l'application d'un badigeon chargé en pigments). Réhumidifier, oui, mais pas trop et bien avant, car le risque de coulure existe !
Gérard.