Bonjour,
Un mortier durci, rebroyé comporte trop de fines alors son réemploi est :
- possible pour un mortier tout-venant sans contraintes techniques, genre petits travaux sur la cabane au fond du jardin.
- déconseillé (lourdement) dès qu'une qualité particulière du mortier est attendue, comme par exemple le recollage du nez du Sphinx.
Notez que c'est quelque chose que je fais très souvent, pas le collage du nez du Sphinx, mais qu'il faut bien comprendre ce que l'on attend de son mortier.