Bonjour et bienvenue !
je vois que vous êtes au fait de toute l'attention et respect qu'il faut porter à nos maisons ! et bravo pour tout le travail déjà effectué !
Le risque d'assèchement total de l'argile de construction me semble limité, car d'une part, vos pieds de murs sont et resteront toujours en contact avec le sol, et d'autre part, au dessus d'un m de hauteur et jusqu'en haut du mur, l'argile est bien sèche et rien de spécial ne se passe ?!
La profondeur de la canalisation peut être ajustée en fonction de la circulation souterraine de l'eau, je n'ai pas d'avis autorisé là-dessus, Berlo saurait nous dire.
Quant au revêtement de surface entre le mur et le drain, c'est surtout important si vous n'avez pas de gouttières, ce qui peut être un choix esthétique parfaitement valable et assumé.
Gérard.