Bonjour,
non il n'y pas d'inconvénient à utiliser la chaux hydraulique naturelle, mais il faut vous assurer que c'est bien de l'hydraulique naturelle, c'est important, sinon c'est du ciment pauvre... Un petit inconvénient : à partir du moment où la gâchée est faite, il faut la consommer rapidement, contrairement à l'aérienne.
Si vous trouvez fastidieux d'effectuer un enduit chanvre, vous pouvez éventuellement le faire "banché" c'est à dire coffré...
Gérard.