Bonsoir !
si votre sol semble sec, et vos murs également, pas de souci, il est inutile de ventiler le hérisson, sauf à vouloir faire une dalle en chanvre et chaux. Si vous voulez isoler, vous pouvez utiliser un béton de billes d'argile.
Surtout ne pas boucher le puits, car cela induirait de grands désordres dans le réseau sous-terrain de l'eau !...
L'isolation des murs : on parle plutôt de correction thermique, avec les enduits chanvre et chaux. Mais avec des murs sains, cela suffit.
Le livre de JP Oliva ne décrit pas les techniques de mise en oeuvre, mais les matériaux et leurs caractéristiques, ce qui est déjà bien ! Par contre, pour la suite, et sans prêcher pour ma paroisse, il est évident qu'un ou deux stages vous aideront grandement ! sans parler du stage de lecture du bâti, qui permet d'éviter bien des erreurs...
Gérard.