Bonjour Alain et bienvenue !
je ne suis pas sûr de pouvoir répondre à toutes les questions...
Hérisson non ventilé : OK.
Par contre, il manque un drainage extérieur des pieds de murs. Le fait de vouloir poser un plancher en rdc me ferait poser un drain extérieur pour palier tout risque sur le long terme pour les boiseries, surtout celles en périphérie. En Bretagne, on peut poser du plancher en rdc, mais avec un luxe de précautions ! dans le Lot... réputé sec, il en va autrement, mais il faut craindre les orages !
L'espace entre les lambourdes n'a pas à être comblé.
La constitution de la dalle de pouzzolane a été évoquée déjà ici, il faut solliciter le moteur de recherche interne, en haut à droite. Le liant le plus approprié est la NHL.
Sous les poteaux, il faut naturellement prévoir une "fondation" appropriée, un gros plot, sable et chaux bien dosé, et/ou dalle de schiste. Mais ne pas solliciter la dalle.
Gérard.