Bonjour,
Pour une dalle en béton de chaux, ça marche bien avec une centrale à béton, mais je prends soin d'apporter mes sacs de chaux à la centrale, et je mets moi même les sacs dans la toupie, et je dose la fluidité à la centrale avant le départ du camion. Sinon, les centraliers ne mettront pas forcément la chaux qui convient et ne connaissent pas les dosages. Il faut doser en fonction du type de chaux. La mise en oeuvre se fait comme un béton classique. Je suis près de Rennes et je travaille avec BCB que une formule pour moi sur leur logiciel.
Bon courage.