Bonsoir Jean-Noël,
je n'ai pas d'expérience de ce genre. Je risque néanmoins la réponse suivante : on peut bien sûr appliquer un mortier sur une laine de bois, à condition que ce mortier se tienne mécaniquement. Le plus simple est dans ce cas, un mortier fortement fibré, il y a le choix : terre paille, terre et fibre, chanvre...
Maintenant, je ne sais pas si le jeu en vaut la chandelle...
Gérard.