C'est la surface qui vous fait peur, ou la difficulté de réalisation ? Dans le second cas, il faut se lancer, ça n'est pas si dur au fond. J'étais totalement novice avant de me lancer dans mes travaux, c'est sûr qu'au début on hésite un peu, les gestes sont hésitants, mais ça vient vite.
Si vous craignez de prendre trop de temps pour couvrir les 36 m^2, l'avantage de la chaux aérienne, c'est que ça permettrait d'étaler le chantier sur plus longtemps sans risque de voir les reprises.
Sinon, il y a peut-être moyen de trouver un artisan qui ferait l'enduit vraiment avec de la chaux, de manière traditionnelle.
Pour ma part j'utilise aussi la chaux hydraulique calcia. Je la trouve de bonne qualité.
Du ciment dans les enduits, c'est uniquement dans le cas d'une façade avec les matériaux contemporains, ce qui n'est pas l'objet de ce forum !
Bon courage,
JN