Bonsoir,
Il n'est pas sur qu'il n'y ai que de la chaux et du sable (colorants, additifs divers...;).
Pour l'enduit "fait maison" , si tu ne peux pas faire tout d'un seul coup, il suffit de bien noter les proportions du "bon mélange" et de toujours utiliser le même instrument de mesure (seau). Et bien entendu de faire tout un pan de mur d'un seul coup. Les variations d'un mur à l'autre serons faibles.
Thierry