Bonsoir !
non non et non ! un revêtement étanche n'est pas une bonne solution, c'est une fausse bonne idée : l'humidité va passer par là où elle le pourra, de préférence le long des pièces de bois (solives) et vu la concentration, il suffit qu'il y ait début de pont thermique, et le bois va souffrir...
Il faut un isolant à la fois isolant bien sûr, et perspirant, qui laisse passer la vapeur d'eau produite dans la maison, laquelle est un peu comme une cocotte minute, sous pression... Un des meilleurs compromis actuellement est le mortier chanvre et chaux projeté (une fiche technique sur le site Tiez-Breiz donne beaucoup de détails).
La NHL5 est trop dure, convient mal pour les enduits et joints, il faudra la couper avec une chaux aérienne. De plus, si elle est grise, cela va influer sur la couleur du mortier !
Gérard.