Bonsoir,
Effectivement, on peut dire que c'est une "bêtise", ou tout au moins, fort dommage.
Réaliser les jambages et le linteau en béton de chaux, non, pas vraiment. Le béton de chaux n'est pas prévu pour ce genre d'usage, surtout au niveau du linteau : un linteau en béton nécessite un ferraillage, sans lequel il n'a guère de portance. Or, la chaux fait rouiller le métal, ce qui rend cette formule inutilisable.
Mais de toutes façons, même en béton de chaux, ce serait un massacre grossier que de faire une telle chose. Pourquoi pas se contenter d'un linteau en pierre ? C'est un peu plus de travail, mais ça coûte beaucoup moins cher que d'employer un "maçon", même s'il est vrai que les matériaux, quant à eux, coûtent un peu plus cher que du béton...
Jonathan.