Bonjour Mestra et bienvenue !
les enduits chanvre et chaux sont suffisamment difficiles à mettre en oeuvre pour prendre un tel risque.
Par contre, gardez ces sacs pour un autre usage, celui de la limousinerie, ou maçonnerie à l'ancienne, qui nécessite pas ou peu de liant (ici, la chaux), car la "solidité" d'un mur est obtenue non pas par une "colle" quelconque, mais par le bon agencement des pierres les unes par rapport aux autres, ce qui fait que, au final, de l'argile suffit... Rajouter un peu de liant, même périmé, n'est pas un problème.
Gérard.