Bonsoir sancho,
Pour trouver la composition du torchis ( terre et végétal ) il faut retrouver à partir de l'existant la même composition et la même terre et peut être l'enrichir de chaux aérienne et de fibre végétale, paille avoine chanvre ou autre, facile à mélanger, à mouiller mais pas trop et surtout facile à appliquer entre les lattis. Ensuite il reste à laisser sécher et à enduire à l'identique en finition. Si ça fissure c'est que le végétal ne remplit pas son rôle ou que l'argile est trop riche, donc recomposer en ajoutant du sable dedans.
Il n'y a pas de risque particulier.
Bon courage.