Bonsoir,
oui le liège est très peu perspirant.
Oui l'isolant devrait être en dessous, système de chauffage dessus, et la dalle assurant l'inertie thermique, dessus.
Le hérisson, plus il est épais mieux c'est. 15 cm me semble un peu juste... Il faut surtout qu'il soit très très bien damé, et propre, pour éviter la transmission de l'humidité.
Gérard.