Bonsoir !
ce point a souvent été abordé sur ce forum, je vous suggère d'effectuer une petite recherche avec le moteur de recherche interne, en haut à droite.
Oui l'enduit chaux-chanvre est moyennement isolant, mais en pratique, il suffit. A condition que le mur soit sain (pas humide => drainage à prévoir, éventuellement).
Trop vouloir s'isoler du mur, c'est se priver du facteur inertiel, très important dans la notion de confort... l'idéal étant bien sûr d'isoler par l'extérieur, mais du coup, plus besoin d'isoler par l'intérieur ! bon mais voilà, isoler par l'extérieur un bâti ancien n'est pas envisageable, en l'état actuel des choses.
L'enduit terre paille (fine), c'est très bien aussi, et il ne nécessite pas de chaux. Avantage sur le coût, et aussi sur l'acoustique, très favorable !
Pour ce qui me concerne, je pratique les 2 types d'enduits : chaux chanvre et terre chanvre fin par dessus.
Voir ici :
http://www.maison-tregor.eu/chambre/enduits.htmGérard.