Bonsoir !
assurément, il vaut mieux partir avec un produit frais ! cela étant, le fond du sac de chaux aérienne pourra être réutilisé, et la chaux hydraulique aura durci probablement, celle-là est fichue. C'est donc du calcaire pur, éventuellement utilisable pour amender une terre acide ?
Vu le travail que représente le rejointoiement d'un mur, cela ne vaut vraiment pas le coup de prendre ce risque...
Gérard.