Bonjour,
La description de votre bâtiment me fait penser à un entrepôt se stockage mais je ne connais pas l'architecture de votre région.
Si
'aucun BE ne se risque à faire des calculs sur un mur en pierre, et qu'aucun artisan ne travaillera sans l'aval d'un BE.
alors plus aucun bâtiment ancien ne serait étendu, ou réhabilité .... il en a encore de bonnes comme ça votre maître d'oeuvre ?
De deux choses l'une, soit on vous dit que votre mur en pierre n'est pas apte, ou alors il fait le boulot comme semble il il l'a fait jusque là à moins que votre projet ne demande des charges très différentes de l'existant !
Allez consulter un charpentier qui fait du traditionnel, il vous dira déjà ce qu'il en pense, s'il faut voir un maçon ... un archi.
Et peut être dire au maître d'oeuvre d'aller voir à Limoges si vous y êtes ;-)