Bonsoir,
je ne vois pas bien où sera la dalle béton, c'est bien dans l'extension ? pourquoi alors faire une telle dalle sur une structure bois ? en plus, la charge sur le mur en pierres sera faible, et si les solives traversent le mur de part en part, je ne vois pas où est le problème...
Pour l'autre point, un enduit chanvre et chaux devraient faire l'affaire. Il faut choisir un chanvre bien minéralisé, à cause de la possibilité d'un envahissement occasionnel par l'eau. Sinon un enduit classique sable et chaux, plus résistant à l'eau, mais qui ne supprime pas vraiment la sensation de paroie froide. Un bon chanvre associé à une chaux bien compatible résiste bien à l'humidité, voir sur le site Tiez-Breiz le chantier de la cabane de la Unarde en Ariège, la maison est quasiment recouverte de neige l'hiver...
Pour l'extérieur, s'il est très sain, alors je ne vois pas la nécessité de rajouter un enduit, et surtout pas étanche !!!
Le fait que les remontées ne proviennent pas de la rivière est en soi une excellente chose ! quant à la partie adossée, peut-être faut-il creuser, avec précaution pour éviter de déchausser des pierres, jusqu'à la base du mur et poser un drain ?
Gérard.