Bonsoir,
Nous vivons une époque formidable ou l'énergie abondante n'est pas chère .... Oui il faut isoler ce plancher dans la mesure ou vous voulez vivre dans des conditions de confort telles qu'on les entend aujourd'hui !.... le sol ventilé est un élément important de perte d'énergie, certes pas le premier mais tout de même ...
Sinon je ne vois pas trop l'intérêt d'aller bousculer un système en parfait état et qui fonctionne depuis un siècle.
Pas sûr que vous y trouverez un réel avantage par rapport à la situation actuelle
Concernant votre projet ;
Disons le de suite ça risque de ne pas être facile à réaliser du fait du faible espace dont vous disposez.
Pour le pare vapeur qui va toujours du coté chaud de la paroi, je pense qu'il n'est pas nécessaire, en effet le parquet ne va pas laisser passer d'air chaud et chargé d'humidité vers le vide sanitaire. et puis vous ne pouvez pas en poser !
Vous avez deux solutions :
- la solution en panneaux, il vous faudra découper les panneaux pour être jointifs avec vos solives (ce que vous appelez chevrons) et faire une structure qui supporte l'éventuel affaissement de ceux ci dans la durée.
- l’insufflation pour laquelle il faut un membrane style pare vent/pare pluie supportée de manière régulière et suffisante en sous face de vos solives pour contenir l'isolant, celle ci doit être sans fuites ! l'isolant est ensuite projeté a sec avec de l'air, ça a l'avantage de remplir tous les recoins mais le travail de préparation est important.
Le liège expansé me semble particulièrement bien adapté à votre demande du fait de sa capacité à ne pas être étanche à l'eau et a résister à des ambiances qui peuvent localement paraître humide ... après le prix ....
Les frères poly, styrène et uréthane ont la flacheuse habitude de piéger l'humidité et d'être des nids à pourriture et autres rongeurs et puis ça fait désordre dans une maison ancienne ....
Il faudrait viser un R autour de 2.5 + , l'épaisseur de vos solives ?